Home » Pasta » 500 g Mijn Account | Inhoud Winkelwagen | Afrekenen   
Producten
Fabrikanten
Notificaties Meer
NotificatiesHou mij op de hoogte van Updates voor Maccheroni alla chitarra n˚ 13
Snel Zoeken
Talen
Nederlands English Italian
Informatie
Verzenden & retourneren
Privacy van gegevens
Algemene voorwaarden
Mail ons
Onze Merken
Site Map

Maccheroni alla chitarra n˚ 13
[500 g]

€2,69











Product Informatie

De Cecco spaghetti alla chitarra, gitaarspaghetti is geen ode aan Jimmy Hendrickx. Het is een pasta die typisch is voor Centraal- en Zuid-Italië, vooral voor Molise en de Abruzzen. Men kan zelfs zeggen dat in De Abruzzen pasta gelijk staat aan "maccherone" = maccheroni alla chitarra, zoals deze spaghetti in het zuiden ook genoemd wordt. Deze pastasoort bestaat al heel lang. Er zijn bronnen uit de middeleeuwen die al gewag maken van een instrument met draden, waarop een zeer simpele pasta (bloem - water - zout) gelegd werd. Waar komt de naam dan vandaan? Wel simpel, het instrument waarmee deze pasta gemaakt wordt, lijkt erg goed op een gitaar. Het is een rechthoekig raam, meestal uit beukenhout, waarop fijne metalen draden op 1 mm afstand van elkaar gespannen zijn. In de Abruzzen is het in elke supermarkt wel te koop. De versgemaakte pastavellen worden over het raam gelegd. Dan rolt men er met een deegrol over en de draden snijden het vel in spaghetti. Het grote verschil met de normale spaghetti is dat je met dit systeem vierkante pasta in plaats van ronde krijgt. Er wordt een speciale sleutel gebruikt om de koorden aan te spannen als ze na verloop van tijd beginnen uit te rekken en waaraan een bak vastgemaakt is waarin de gesneden pasta valt. Men weet niet precies wie het systeem uitgevonden heeft, maar wie het ook is, hij zou zeker als een God vereerd worden in Molise en Abruzzo.

Lekker bij
Een bekende saus voor deze pasta is een saus met lamsvlees. In sommige gebieden in de Abruzzen is de traditionele saus voor deze pasta een dikke tomatensaus met kalfsvleesballetjes met een diameter van 1 cm, ook wel “Pallottelle” genaamd. Andere uitstekende combinaties voor deze pasta zijn een saus gebaseerd op een lekkere vleesjus met tomaten en aubergine of een saus met vlees en cayenne peper.

Kookaanwijzingen
Kooktijd 11 minuten.

Voedingswaarde per 100 gram
Energiewaarde 355 kcal/1490 kJ
Proteïnen 13,0 gram
Koolhydraten 73,0 gram
Vetstoffen 1,5 gram

Dit Artikel is op zondag 01 oktober 2006 aan onze Catalogus toegevoegd.
 Recensies 
Klanten die dit Artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht:
Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Riso Carnaroli Superfino
Riso Carnaroli Superfino
Filetti di Pomodoro
Filetti di Pomodoro
Sugo all'Arrabbiata
Sugo all'Arrabbiata
Ghiottole n˚ 134
Ghiottole n˚ 134
Rombi n˚ 121
Rombi n˚ 121

Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Aanbiedingen Meer
Linguine (tht 8-1-2018)
Linguine (tht 8-1-2018)
€4,35
€2,50
Nieuwe producten Meer
Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara
Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara

Giulivo olio extra vergine di oliva
Giulivo olio extra vergine di oliva

Biologische Olijfolie Extra Vergine
Biologische  Olijfolie Extra Vergine

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Recensies Meer
Schrijf een recensieSchrijf een Recensie over dit artikel
Vertel een vriend(in)


Vertel iemand die je kent over dit artikel.