Spaghetti
[500 g]

Product Informatie Rustichella d’Abruzzo is gelegen in de heuvels van Vestine, in de regio Le Marche, en heeft haar wortels liggen in de oude pastafabriek van Gaetano Sergiacomo. In 1924 werd dit bedrijf opgericht in Penne, met als doel het bewaren van de traditie van eigengemaakte producten, met name de speciale, regionale producten. Het geheim van de pasta van Rustichella d’Abruzzo is dat het beste tarwemeel uitgekozen wordt en dat het vermengd wordt met water dat uit de bergen komt. Kenmerkend is de manier waarop deze pasta gedroogd wordt: niet in ovens, maar in de open lucht. Net als vroeger. Het gehele productieproces staat onder strenge controle, van de aanlevering van grondstoffen tot het afleveren van eindproducten.

Voor iedere 100 gram Spaghetti pasta, 1 liter water (bij voorkeur geen hard water) gebruiken. Breng het water langzaam aan de kook en voeg ongeveer 10 gram zout toe. Doe de pasta in de pan en zet het vuur hoog zodat het water weer snel kookt. Roer met een houten lepel door de pasta en laat het zolang koken als aangegeven op de verpakking. Na de kooktijd het koken afbreken door er een kopje koud water bij te doen, vervolgens de pasta afgieten en warm serveren.

Kookaanwijzingen
Kooktijd 9-11 minuten.

Voedingswaarde per 100 gram

Energiewaarde	355 kcal/1490 kJ
Proteïnen	12,0 gram
Koolhydraten	73,0 gram
Vetstoffen	1,5 gram