Home » Pasta » 250 g Mijn Account | Inhoud Winkelwagen | Afrekenen   
Producten
Fabrikanten
Notificaties Meer
NotificatiesHou mij op de hoogte van Updates voor Strozzapreti
Snel Zoeken
Talen
Nederlands English Italian
Informatie
Verzenden & retourneren
Privacy van gegevens
Algemene voorwaarden
Mail ons
Onze Merken
Site Map

Strozzapreti
[250 g]

€4,95











Product Informatie

Deze bijzondere pastavorm komt uit het midden van Italië en heeft de vorm van een gedraaide fakkel. De naam van de pasta weerspiegelt in zekere zin de weerstand van de lokale bevolking tegen het priesterdom. De legende gaat dat Strozzapreti door de huisvrouwen werd gemaakt om te dienen als huurpenningen voor het gebruik van de grond van de Katholieke Kerk. Een hard en moeilijk bestaan dat in schril contrast stond met het welvarende leven van de geestelijken. Vanwege deze geschiedenis en de vorm van de pasta, wordt Strozzapreti ook wel aangeduid als ‘priesterboord’.

Fabrikant Informatie

Wat maakt Rustichella d'Abruzzo pasta anders dan commercieel gemaakte pasta? Vanuit de heuvels van Vestine, in de regio La Marche, maakt Gianluigi Peduzzi zijn deegwaren uit twee natuurlijke ingrediënten: durum bloem van harde wintertarwe met een hoog glutengehalte en zuiver bronwater. Het deeg wordt vervolgens door handgemaakte bronzen mallen geperst, waarvan sommige dateren uit de 19e eeuw.
Het resultaat is een pasta met een rustieke textuur die de sauzen prachtig vast houdt; veel beter dan de gladde, massaal geproduceerde fabriekspasta’s. Rustichella d'Abruzzo pasta wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd. Afhankelijk van de pastasoort kan dit wel 50 uur duren. Deze wijze staat in schril contrast met de fabriekspasta’s die op hoge temperatuur (90 graden) in 4 tot 5 uur worden gedroogd. Op de ambachtelijke wijze van Rustichella d’Abruzzo ontstaat een dichte, smaakvolle pasta die goed “al dente” te koken is. Proef het verschil en overtuig u zelf.

Lekker bij

Strozzapreti is goed te combineren met een ‘Mare e Monti’ saus, een rijk gevulde saus met kaas, bonen en mosselen of met broccoli en worst. Of maak gebruik van één van de kant-en-klare sausen van Rustichella d'Abruzzo uit ons assortiment.

Kookaanwijzingen

Kooktijd 13 - 18 minuten.



Dit Artikel is op Sunday 28 February 2016 aan onze Catalogus toegevoegd.
 Recensies 
Klanten die dit Artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht:
Penne Rigate n˚ 41 da Agricoltura  Biologica
Penne Rigate n˚ 41 da Agricoltura Biologica
Strozzapreti all uovo n˚ 116
Strozzapreti all uovo n˚ 116
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle all'uovo
Cappelletti
Cappelletti
Fettuccine all'uovo n˚103
Fettuccine all'uovo n˚103
Lasagne all'uovo n˚ 112
Lasagne all'uovo n˚ 112

Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Aanbiedingen Meer
Penne Rigate Glutenvrij (tht 28-9-2018)
Penne Rigate Glutenvrij (tht 28-9-2018)
€4,75
€3,05
Nieuwe producten Meer
Fusilli n˚ 34 (tht 18-9-2018)
Fusilli n˚ 34 (tht 18-9-2018)

Spaghettini (tht 16-7-2018)
Spaghettini (tht 16-7-2018)

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Fregola Sarda
Fregola Sarda

Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Recensies Meer
Schrijf een recensieSchrijf een Recensie over dit artikel
Vertel een vriend(in)


Vertel iemand die je kent over dit artikel.