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Strozzapreti
[250 g]

€4,95











Informazioni di Prodotto

Originario dell’Italia centrale, questo formato di pasta artigianale dalla forma di grossi cannelli lunghi circa un pollice, prende il nome dalla proverbiale ed ironica golosità dei preti.

Prodotto informazioni

Ciò che rende la pasta Rustichella d'Abruzzo diversa dalla pasta fatta in commercio? Gianluigi Peduzzi fa la sua pasta da due ingredienti naturali: terra di farina di grano duro di pietra duro inverno, e acqua di sorgente pura. Quando trafilata in bronzo scolpito a mano muore, alcuni dei quali risalgono al 19° secolo, la struttura risultante rustico mantiene le salse bellissimo, molto meglio di produzione di massa di pasta. pasta Rustichella d'Abruzzo è l'aria essiccata per un cruciale 56 ore, che crea una fitta, saporita pasta che cuoce perfettamente al dente. A causa della densità della pasta, molti cuochi trovare che la resa per libbra è maggiore di paste industriali.

Piacevolmente ai

Si abbina benissimo a un condimento “Mari e Monti” con pecorino, fagiolini e cozze oppure con broccoli e salsiccia. Consigliamo anche l’abbinamento al sugo alla “Genovese” e alla “Pescatora” Rustichella d’Abruzzo.

Indicazioni di cottura

Richiedono una cottura 13 - 18 minuti


Questo prodotto è stato aggiunto al nostro catalogo il Sunday 28 February, 2016.
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