Chitarrina Abruzzese all'uovo n˚ 399
[500 g]

Product Informatie

Chitarrina Abruzzese is een originele ei spaghetti met een vierkante doorsnede en een dikte van 1,08 tot 1,12 mm. De pasta is afkomstig uit de regio Abruzzo, en maakt het deel uit van een regionale culinaire traditie die in vele opzichten, nog onaangetast is. De pasta wordt gemaakt met een chitarra (letterlijk: gitaar) een keukengerei bestaande uit dunnen metalen draden die verbonden zijn aan een soort houten weefgetouw, waarop een dunne laag deeg gelegd wordt. Door het rollen van de deegroller, komt het deeg er in flinterdunne gouden draden uit.

Fabrikant Informatie

Meer dan honderd jaar geleden begon de geschiedenis van De Cecco in Abruzzo waar de De Cecco broers hun eerste pasta maakten bij de molen. Sindsdien maakt De Cecco al meer dan 120 jaar pasta en is wereldwijd uitgegroeid tot één van de bekendste pastafabrieken. Uitsluitend het beste graan in combinatie met het bronwater uit eigen bron worden gebruikt bij de productie van vele pastavormen. Traditie gaat bij De Cecco hand in hand met kwaliteit; zo krijgt de pasta nog steeds door een bronzen mal haar uiteindelijke vorm. In 1986 breidde De Cecco haar assortiment aanzienlijk uit met een eigen lijn olijfolie van bijzondere kwaliteit tegen een vriendelijke prijs.

Lekker bij

Chitarrina Abruzzese is een pasta die past bij elke soort saus, maar volgens de regionale traditie wordt Chitarrina Abruzzese heel vaak gecombineerd met een tomatensaus met kleine kalfsvlees balletjes de zogenaamde "pallottelle".

Kookaanwijzingen
Kooktijd 4 minuten.

Voedingswaarde per 100 gram

Energiewaarde	359 kcal/1421 kJ
Proteïnen	15,5 gram
Koolhydraten	65,5 gram
Vetstoffen	3,9 gram