Home » Pasta » 250 g Mijn Account | Inhoud Winkelwagen | Afrekenen   
Producten
Fabrikanten
Notificaties Meer
NotificatiesHou mij op de hoogte van Updates voor Tagliatelle all'uovo
Snel Zoeken
Talen
Nederlands English Italian
Informatie
Verzenden & retourneren
Privacy van gegevens
Algemene voorwaarden
Mail ons
Onze Merken
Site Map

Tagliatelle all'uovo
[250 g]

€4,95











Product Informatie

Deze tagliatelle van Rustichella d’Abruzzo is gemaakt met veel verse eieren (31,7%) en kan perfect gecombineerd worden met elke saus. De legende wil dat de eerste tagliatelle in 1487 werd gemaakt toen een bekende kok uit Bologna zich inspireren op het kapsel van Lucrezia Borgia, de dochter van de toenmalige paus. Hij noemde het Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran, tagliolini van pasta en sugo op de manier van Zafiran. De pasta is een dunne, platte reep eierpasta met een breedte van ongeveer 5 millimeter.

Fabrikant Informatie

Wat maakt Rustichella d'Abruzzo pasta anders dan commercieel gemaakte pasta? Vanuit de heuvels van Vestine, in de regio La Marche, maakt Gianluigi Peduzzi zijn deegwaren uit twee natuurlijke ingrediënten: durum bloem van harde wintertarwe met een hoog glutengehalte en zuiver bronwater. Het deeg wordt vervolgens door handgemaakte bronzen mallen geperst, waarvan sommige dateren uit de 19e eeuw.
Het resultaat is een pasta met een rustieke textuur die de sauzen prachtig vast houdt; veel beter dan de gladde, massaal geproduceerde fabriekspasta’s. Rustichella d'Abruzzo pasta wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd. Afhankelijk van de pastasoort kan dit wel 50 uur duren. Deze wijze staat in schril contrast met de fabriekspasta’s die op hoge temperatuur (90 graden) in 4 tot 5 uur worden gedroogd. Op de ambachtelijke wijze van Rustichella d’Abruzzo ontstaat een dichte, smaakvolle pasta die goed “al dente” te koken is. Proef het verschil en overtuig u zelf.

Lekker bij

Traditioneel wordt tagliatelle gegeten met een wat stevigere saus zoals bolognese. Maar probeer ook eens de combinatie met een delicate saus van garnalen en courgettebloemen. Een elegant gerecht waarmee je eenvoudig en snel een bijzondere maaltijd op tafel zet.

Kookaanwijzingen

Kooktijd 4 -6 minuten.



Dit Artikel is op maandag 02 november 2009 aan onze Catalogus toegevoegd.
 Recensies 
Klanten die dit Artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht:
Penne Mezzane Rigate n˚ 241
Penne Mezzane Rigate n˚ 241
Strozzapreti all uovo n˚ 116
Strozzapreti all uovo n˚ 116
Strozzapreti
Strozzapreti
Cappelletti
Cappelletti
Paccheri n˚ 125
Paccheri n˚ 125
Bouillonblokjes met rundvlees
Bouillonblokjes met rundvlees

Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Aanbiedingen Meer
Farina di grano tenero tipo 00 (tht 11-5-2018)
Farina di grano tenero tipo 00 (tht 11-5-2018)
€2,85
€1,75
Nieuwe producten Meer
Lasagne all'uovo n˚ 112 (tht 18-6-2018)
Lasagne all'uovo n˚ 112 (tht 18-6-2018)

Fusilli Agricoltura Biologica n˚ 34 (tht 26-6-2018)
Fusilli Agricoltura Biologica n˚ 34 (tht 26-6-2018)

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Fregola Sarda
Fregola Sarda

Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Recensies Meer
Schrijf een recensieSchrijf een Recensie over dit artikel
Vertel een vriend(in)


Vertel iemand die je kent over dit artikel.