Home » Pasta » 250 g Mijn Account | Inhoud Winkelwagen | Afrekenen   
Producten
Fabrikanten
Notificaties Meer
NotificatiesHou mij op de hoogte van Updates voor Tagliatelle all'uovo
Snel Zoeken
Talen
Nederlands English Italian
Informatie
Verzenden & retourneren
Privacy van gegevens
Algemene voorwaarden
Mail ons
Onze Merken
Site Map

Tagliatelle all'uovo
[250 g]

€4,95











Product Informatie

Deze tagliatelle van Rustichella d’Abruzzo is gemaakt met veel verse eieren (31,7%) en kan perfect gecombineerd worden met elke saus. De legende wil dat de eerste tagliatelle in 1487 werd gemaakt toen een bekende kok uit Bologna zich inspireren op het kapsel van Lucrezia Borgia, de dochter van de toenmalige paus. Hij noemde het Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran, tagliolini van pasta en sugo op de manier van Zafiran. De pasta is een dunne, platte reep eierpasta met een breedte van ongeveer 5 millimeter.

Fabrikant Informatie

Wat maakt Rustichella d'Abruzzo pasta anders dan commercieel gemaakte pasta? Vanuit de heuvels van Vestine, in de regio La Marche, maakt Gianluigi Peduzzi zijn deegwaren uit twee natuurlijke ingrediënten: durum bloem van harde wintertarwe met een hoog glutengehalte en zuiver bronwater. Het deeg wordt vervolgens door handgemaakte bronzen mallen geperst, waarvan sommige dateren uit de 19e eeuw.
Het resultaat is een pasta met een rustieke textuur die de sauzen prachtig vast houdt; veel beter dan de gladde, massaal geproduceerde fabriekspasta’s. Rustichella d'Abruzzo pasta wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd. Afhankelijk van de pastasoort kan dit wel 50 uur duren. Deze wijze staat in schril contrast met de fabriekspasta’s die op hoge temperatuur (90 graden) in 4 tot 5 uur worden gedroogd. Op de ambachtelijke wijze van Rustichella d’Abruzzo ontstaat een dichte, smaakvolle pasta die goed “al dente” te koken is. Proef het verschil en overtuig u zelf.

Lekker bij

Traditioneel wordt tagliatelle gegeten met een wat stevigere saus zoals bolognese. Maar probeer ook eens de combinatie met een delicate saus van garnalen en courgettebloemen. Een elegant gerecht waarmee je eenvoudig en snel een bijzondere maaltijd op tafel zet.

Kookaanwijzingen

Kooktijd 4 -6 minuten.



Dit Artikel is op maandag 02 november 2009 aan onze Catalogus toegevoegd.
 Recensies 
Klanten die dit Artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht:
Filetti di Pomodoro
Filetti di Pomodoro
Bouillonblokjes met vis
Bouillonblokjes met vis
Pomodorino di Corbara
Pomodorino di Corbara
Casareccia n˚ 88
Casareccia n˚ 88
Pomodorini di Collina
Pomodorini di Collina
Bouillonblokjes met rundvlees
Bouillonblokjes met rundvlees

Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Aanbiedingen Meer
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
€4,35
€2,50
Nieuwe producten Meer
Strozzapreti all uovo n˚ 116 (tht 3-10-2017)
Strozzapreti all uovo n˚ 116 (tht 3-10-2017)

Chitarrina Abruzzese all'uovo n˚ 399 (tht 5-10-2017)
Chitarrina Abruzzese all'uovo n˚ 399 (tht 5-10-2017)

Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)

Fettuccine all'uovo n˚103 (tht 30-9-2017)
Fettuccine all'uovo n˚103 (tht 30-9-2017)

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara
Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara

Giulivo olio extra vergine di oliva
Giulivo olio extra vergine di oliva

Biologische Olijfolie Extra Vergine
Biologische  Olijfolie Extra Vergine

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Recensies Meer
Schrijf een recensieSchrijf een Recensie over dit artikel
Vertel een vriend(in)


Vertel iemand die je kent over dit artikel.