Home » Pasta » 250 g Mijn Account | Inhoud Winkelwagen | Afrekenen   
Producten
Fabrikanten
Notificaties Meer
NotificatiesHou mij op de hoogte van Updates voor Pappardelle all'uovo
Snel Zoeken
Talen
Nederlands English Italian
Informatie
Verzenden & retourneren
Privacy van gegevens
Algemene voorwaarden
Mail ons
Onze Merken
Site Map

Pappardelle all'uovo
[250 g]

€4,95











Product Informatie

Deze ambachtelijke pappardelle van Rustichella d’Abruzzo is gedroogd in nestjes en heeft een mooie gele kleur door het hoge percentage ei van 31,7%. Pappardelle pasta is een Italiaanse pasta in de vorm van een breed lint. Qua breedte is de pasta gelegen tussen de tagliatelle en lasagne. Deze pasta wordt traditioneel geserveerd met zeer rijke, zware sauzen, zoals saus met wild zwijn, en is vooral populair in de winter. De naam van deze pasta komt van het Italiaanse werkwoord “pappare”, wat betekent "opslokken".

Fabrikant Informatie

Wat maakt Rustichella d'Abruzzo pasta anders dan commercieel gemaakte pasta? Vanuit de heuvels van Vestine, in de regio La Marche, maakt Gianluigi Peduzzi zijn deegwaren uit twee natuurlijke ingrediënten: durum bloem van harde wintertarwe met een hoog glutengehalte en zuiver bronwater. Het deeg wordt vervolgens door handgemaakte bronzen mallen geperst, waarvan sommige dateren uit de 19e eeuw.
Het resultaat is een pasta met een rustieke textuur die de sauzen prachtig vast houdt; veel beter dan de gladde, massaal geproduceerde fabriekspasta’s. Rustichella d'Abruzzo pasta wordt langzaam op lage temperatuur gedroogd. Afhankelijk van de pastasoort kan dit wel 50 uur duren. Deze wijze staat in schril contrast met de fabriekspasta’s die op hoge temperatuur (90 graden) in 4 tot 5 uur worden gedroogd. Op de ambachtelijke wijze van Rustichella d’Abruzzo ontstaat een dichte, smaakvolle pasta die goed “al dente” te koken is. Proef het verschil en overtuig u zelf.

Lekker bij

Deze pasta is speciaal geschikt om te worden geserveerd op een diep bord of in een ruime kom. De brede linten zijn zeer absorberend en stevig, waardoor ze ideaal zijn voor dikke sauzen. Sommige mensen gebruiken pappardelle pasta in stoofschotels en bij stoofvlees, waarbij het zetmeel in de pasta gebruikt wordt om saus te binden.

Kookaanwijzingen

Kooktijd 5 -7 minuten.



Dit Artikel is op maandag 02 november 2009 aan onze Catalogus toegevoegd.
 Recensies 
Klanten die dit Artikel kochten, hebben ook het volgende gekocht:
Fettuccine n˚ 233
Fettuccine n˚ 233
Taglierini all'uovo n˚ 105
Taglierini all'uovo n˚ 105
Mezzi Rigatoni n˚ 26
Mezzi Rigatoni n˚ 26
Linguine n˚ 7
Linguine n˚ 7
Spaghetti
Spaghetti
Penne Rigate n˚ 41
Penne Rigate n˚ 41

Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Aanbiedingen Meer
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
€4,35
€2,50
Nieuwe producten Meer
Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica (tht 2-12-2017)

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara
Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara

Giulivo olio extra vergine di oliva
Giulivo olio extra vergine di oliva

Biologische Olijfolie Extra Vergine
Biologische  Olijfolie Extra Vergine

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Recensies Meer
Schrijf een recensieSchrijf een Recensie over dit artikel
Vertel een vriend(in)


Vertel iemand die je kent over dit artikel.