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Pappardelle all'uovo
[250 g]

€4,95











Informazioni di Prodotto

Questo mestiere pappardelle da Rustichella d'Abruzzo è asciugato in cucciolate ed ha un bel colore giallo con l'alta percentuale del 31,7% uova. Pappardelle è un piatto di pasta italiana tagliati in una forma ampia nastro. Di larghezza, la pasta è tra tagliatelle e lasagne. Questa pasta è tradizionalmente servito con molto ricco, pesante sughi, salse soprattutto che comprendono giochi come il cinghiale, ed è particolarmente popolare in inverno, quando può fare la base di una ricca cena di riscaldamento. Il nome di questa pasta proviene dal “pappare”, un verbo che significa “divorare”.

Prodotto informazioni

Ciò che rende la pasta Rustichella d'Abruzzo diversa dalla pasta fatta in commercio? Gianluigi Peduzzi fa la sua pasta da due ingredienti naturali: terra di farina di grano duro di pietra duro inverno, e acqua di sorgente pura. Quando trafilata in bronzo scolpito a mano muore, alcuni dei quali risalgono al 19° secolo, la struttura risultante rustico mantiene le salse bellissimo, molto meglio di produzione di massa di pasta. pasta Rustichella d'Abruzzo è l'aria essiccata per un cruciale 56 ore, che crea una fitta, saporita pasta che cuoce perfettamente al dente. A causa della densità della pasta, molti cuochi trovare che la resa per libbra è maggiore di paste industriali.

Piacevolmente ai

Questa pasta è stato progettato per essere servito su un piatto o in una ciotola ampia. I nastri larghi sono molto assorbenti e robusta, ideale per salse di spessore, e alcune persone anche servire pappardelle sotto stufati e brasati, utilizzando la pasta come amido di assorbire la salsa.

Indicazioni di cottura

Richiedono una cottura 5 - 7 minuti


Questo prodotto è stato aggiunto al nostro catalogo il lunedì 02 novembre, 2009.
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