Produkt Informatie


De Cecco heeft een specifiek paneermeel ontwikkeld op basis van geselecteerde geroosterd maïsmeel, licht en lekker en bijzonder exclusief.De maïs die gebruikt wordt is glad en gelaagd waardoor de vetopname tijdens het koken met 50% vermindert wordt. Dit in tegenstelling tot het traditionele meer poreuze paneermeel. Bovendien is dit paneermeel gluten-vrij! Dit bijzondere mais-paneermeel is niet alleen licht en makkelijk verteerbaar wat de gezondheid ongetwijfeld ten goede komt, maar bovendien ook nog eens bijzonder lekker en knapperig. Het geroosterde maismeel omringt de gepaneerde levensmiddelen met een beschermend laagje zodat uitdroging op hoge temparaturen, bijvoorbeeld bij frituren, voorkomen wordt. Overigens kunnen niet alle levensmiddelen zonder meer gefrituurd worden; alleen produkten met een hoog zetmeel gehalte garanderen een krokant eindresultaat. Om andere produkten tijdens het frituren te ondersteunen is het maispaneermeel van De Cecco uitermate geschikt omdat met Impanatura een extra laag zetmeel wordt toegevoegd. Impanatura kan ook perfect gestrooid worden over ovengerechten waarmee een heerlijke “au gratin” bereikt kan worden met alle kwaliteiten van maïs: licht, smaakvol en kleurvol. Een waar genot zowel voor de smaakpupillen als voor het oog. Frituren is een kooktechniek historisch gekoppeld aan speciale gelegenheden, zoals populaire uitingen, vieringen, bedevaarten en bijeenkomsten. Tegenwoordig wordt deze techniek dagelijks gebruikt, en zelfs al is frituren gedemoniseerd door de westerse diëtisten, toch worden ook de organoleptische eigenschappen ervan erkent als een voordeel. Het is geen toeval dat van het Franse werkwoord "frire" woorden afgeleid zijn zoals " friand " (gulzig) en "friandise" (lekkernij).


Voedingswaarde per 100 gram

Energiewaarde	364kcal/1546kJ
Proteïnen	6,0 gram
Koolhydraten	82,6,0 gram
Vetstoffen	1,0 gram