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Spaghetti
[500 g]

€2,42











Informazioni di Prodotto

Vuole la leggenda che siano stati introdotti dal viaggiatore Marco Polo, di ritorno dalla Cina (altro Paese nel quale sono noti e apprezzati piatti tradizionali) nel 1295, sebbene nella descrizione della Sicilia tramandataci da Idrisi al tempo di Ruggero II di Sicilia nel suo famosissimo Libro di Ruggero si faccia chiaramente menzione di Vermicelli, cibo di farina in forma di fili prodotti nel villaggio di Trabia vicino Palermo. Poiché Idrisi scrive nel 1154 questa testimonianza è anteriore di ben più di un secolo al ritorno di Marco Polo. nell'intervallo fra queste due date gli studiosi hanno rintracciato altre citazioni che chiariscono come la produzione di pasta alimentare sia caratteristica generalizzata in tutta la penisola. Si ha traccia ufficiale della denominazione "spaghetto" nel 1819, all'interno del primo dizionario della lingua italiana di Nicolò Tommaseo e Bernardo Bellini: gli spaghetti vengono così definiti perché “della grossezza di un piccolo spago".

Prodotto informazioni

La storia della pasta Garofalo risale alla fine del Settecento, quando, con una legge speciale, il Consiglio delle Municipalità di Gragnano conferì a Michele Garofalo una concessione esclusiva per la fabbricazione della pasta. Gragnano, coi suoi Mulini e con le sue sorgenti di acqua dalle composizioni minerali perfette per realizzare l’impasto, con la sua leggendaria tradizione artigiana legata alla produzione di pasta, con le sue strade in cui si camminava a fianco della pasta lunga lasciata ad essiccare, e i suoi tetti assolati in cui essiccava la pasta corta, divenne la “patria della pasta”. Questo è stato l'inizio di ciò che ha portato nel mercato della pasta Pastificio Garofalo, ora una delle più grandi fabbriche di pasta in Italia. La qualità della pasta è garantita dalla conoscenza accumulata nel corso dei secoli, combinata con nuove tecniche in cui viene monitorata l'intero processo di produzione. Naturalmente lavoriamo con lo stampo di bronzo e il miglior grano duro. Inoltre, Garofalo considera anche ogni formato una pasta diversa e non la stessa pasta con una forma diversa.

Tempo Cottura
9 minuti

Valori medi per 100 gram
Valore Energetico 357 kcal/1516 kJ
Proteine 14,0 gram
Carboidrati 73,0 gram
Grassi 1,0 gram
Sale 0,08 gram

Questo prodotto è stato aggiunto al nostro catalogo il mercoledì 11 maggio, 2016.
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