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Pomodoro San Marzano D.O.P.
[400 g.]

€3,07











Informazioni di Prodotto
Il Pomodoro San Marzano ha la sua area d’elezione nell’Agro Sarnese Nocerino ed è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla sua trasformazione in Pelato. La sua origine si presume sia localizzata in contrada Fiano, tra Sarno e Nocera Inferiore, per poi diffondersi nella zona di San Marzano. Il San Marzano è un prodotto di qualità assolutamente superiore, il sapore è tipicamente agrodolce, dal gusto unico, derivante sia dal particolare microclima della zona d’origine sia dalla composizione vulcanica del terreno. La forma della bacca è allungata con depressioni longitudinali parallele; il colore è rosso vivo. La certificazione DOP attesta la tipicità della zona d’origine, normata da un rigido disciplinare di produzione. La forma di coltivazione esclusiva è quella in verticale con tutori appositi e fili. La raccolta scalare eseguita esclusivamente a mano e l’allevamento di tipo verticale su sostegni richiedono un elevato numero di ore di manodopera causando un notevole aumento dei costi di produzione. E’ vietata ogni pratica di forzatura tendente ad alterare il ciclo biologico naturale del pomodoro con particolare riguardo alla maturazione.

Valori medi per 100 ml
Valore Energetico 23 kcal/96 kJ
Proteine 1,2 gram
Carboidrati 4,0 gram
Grassi 0,2 gram

Questo prodotto è stato aggiunto al nostro catalogo il mercoledì 22 novembre, 2017.
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