Tagliatelle all'uovo
[500 g]

Product Informatie

De legende wil dat de eerste Tagliatelle in 1487 werd gemaakt toen een bekende kok uit Bologna zich inspireren op het kapsel van Lucrezia Borgia, de dochter van de toenmalige paus. Hij noemde het Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran, tagliolini van pasta en sugo op de manier van Zafiran. De pasta is een dunne, platte reep eierpasta met een breedte van ongeveer 5 millimeter. Deze tagliatelle van Barilla is gemaakt met verse eieren (20%) en kan perfect gecombineerd worden met elke saus.

Fabrikant Informatie

Eén van de meest bekende merken van Italie: Barilla. In 1877 werd in Parma de eerste pastawinkel door Pietro Barilla geopend. Dat was de start van een multinational die momenteel over de hele wereld levensmiddelen produceert. De fabrieken van Barilla leveren pasta van bijzonder goede kwaliteit. De legende gaat dat Riccardo Barilla de mouwen van zijn zwarte pak borstelde met het meel. Als er geen vlekken achter bleven nadat hij het geborsteld had, dan was de bloem droog en fijngemalen genoeg om te gebruiken in Barilla pasta.

Lekker bij

Traditioneel wordt Tagliatelle gegeten met een wat stevigere saus zoals bolognese. Maar probeer ook eens de combinatie met een delicate saus van garnalen en courgettebloemen. Een elegant gerecht waarmee je eenvoudig en snel een bijzondere maaltijd op tafel zet.

Kookaanwijzingen

Portie per persoon 62,5 gram.
Kooktijd 7 minuten.

Voedingswaarde per 100 gram

Energiewaarde	360 kcal / 1524kJ
Proteïnen	14 gram
Koolhydraten	68 gram
Vetstoffen	3,5 gram