Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes.
Kook de broccoliroosjes in een ruime hoeveelheid
water met een snufje zout beetgaar.
Haal ze uit het water en kook in hetzelfde water
de orecchiette volgens de aanwijzingen op de verpakking
al dente.
Verhit in de tussentijd de olijfolie in een koekenpan en bak
hierin de fijngehakte knoflook.
Voeg de fijngeprakte tomaten, de fijngehakte peterselie en
peper en zout naar smaak toe en laat de saus goed doorwarmen.
Giet de pasta af en meng de broccoliroosjes
en de tomatensaus erdoor.
Verdeel de pasta over 6 mooie glazen,
bestrooi met de geraspte pecorino en serveer direct.
