Home » Recipe of the month My Account | Cart Contents | Checkout   
Products
Manufacturers
Bestsellers
01.Pomodoro San Marzano D.O.P.
02.Fermipan Italian yeast (4x11 gram)
03.Pizza Sauce
04."The Chefs Flour" Farina di grano tenero tipo 00
05.Farina di grano tenero tipo 00 (bb 30-3-2018)
06.Fermipan/Mauripan red yeast
07.Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata
08.Semola di grano duro Rimacinata n˚ 176 (20-3-2018)
09.Pomodori Pelati
10."Classica" Farina di grano tenero tipo 00
Quick Find
Languages
Nederlands English Italian
Information
Shipping & Returns
Privacy Notice
Conditions of Use
Contact Us
Our Brands
Site Map

Recipe of the month Recipe of the month
Maart 2010

Pappardelle with creamy Radicchio & Gorgonzola

Ingredients for 4 persons:

300 g. Rustichella d’Abruzzo Pappardelle,
1g. saffraan,
1/2 glas rode wijn,
125g. gorgonzola,
Zout,
Pepper,
2 radicchio sla,
300 g. Rustichella d’Abruzzo Olio Extra Vergine,
100 ml. kook room,
1 sjalotje.

Bereiding:

Was de radicchio en snijd het in stroken.
Hak het sjalotje fijn en fruit het lichtjes in een pan met wat olijf-olie.
Voeg de radicchio toe en bak kort mee op hoog vuur.
Schenk het glas rode wijn over de radicchio en bak tot dat het vocht is verdampt.
Voeg dan de kookroom toe en breng op smaak met wat peper en zout.
Kook ondertussen in een pan ruim kokend water waar het saffraan en wat zout aan is toegevoegd de pappardelle beetgaar.
Giet de pappardelle af. Voeg de gorgonzola blokjes er aan toe en gooi het in de pan met radicchio saus en verwarm het geheel nog enkele minuten.

 Continue 

Shopping Cart more
0 items
Specials more
Pappardelle all'uovo (bb 28-4-2018)
Pappardelle all'uovo (bb 28-4-2018)
€4,95
€3,50
What's New? more
Fregola Sarda
Fregola Sarda

Farina di grano tenero tipo 00
Farina di grano tenero tipo 00

Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Giulivo olio extra vergine di oliva
Giulivo olio extra vergine di oliva

Organic Olive Oil Extra Vergine
Organic Olive Oil Extra Vergine

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Reviews more
There are currently no product reviews