Home » Recipe of the month My Account | Cart Contents | Checkout   
Products
Manufacturers
Bestsellers
01.Pomodoro San Marzano D.O.P.
02.Fermipan Italian yeast (4x11 gram)
03.Pizza Sauce
04.Farina di grano tenero tipo 00
05."The Chefs Flour" Farina di grano tenero tipo 00
06.Fermipan/Mauripan red yeast
07.Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata
08.Semola di grano duro Rimacinata n˚ 176
09.Pomodori Pelati
10.Pomodorini di Collina
Quick Find
Languages
Nederlands English Italian
Information
Shipping & Returns
Privacy Notice
Conditions of Use
Contact Us
Our Brands
Site Map

Recipe of the month Recipe of the month
Maart 2010

Pappardelle with creamy Radicchio & Gorgonzola

Ingredients for 4 persons:

300 g. Rustichella d’Abruzzo Pappardelle,
1g. saffraan,
1/2 glas rode wijn,
125g. gorgonzola,
Zout,
Pepper,
2 radicchio sla,
300 g. Rustichella d’Abruzzo Olio Extra Vergine,
100 ml. kook room,
1 sjalotje.

Bereiding:

Was de radicchio en snijd het in stroken.
Hak het sjalotje fijn en fruit het lichtjes in een pan met wat olijf-olie.
Voeg de radicchio toe en bak kort mee op hoog vuur.
Schenk het glas rode wijn over de radicchio en bak tot dat het vocht is verdampt.
Voeg dan de kookroom toe en breng op smaak met wat peper en zout.
Kook ondertussen in een pan ruim kokend water waar het saffraan en wat zout aan is toegevoegd de pappardelle beetgaar.
Giet de pappardelle af. Voeg de gorgonzola blokjes er aan toe en gooi het in de pan met radicchio saus en verwarm het geheel nog enkele minuten.

 Continue 

Shopping Cart more
0 items
Specials more
Linguine (bb 8-1-2018)
Linguine (bb 8-1-2018)
€4,35
€2,50
What's New? more
Pomodoro San Marzano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P.

Semola di Grano Duro Rimacinata Organic (bb 2-12-2017)
Semola di Grano Duro Rimacinata Organic (bb 2-12-2017)

Gnocchetti Sardi n˚ 83
Gnocchetti Sardi n˚ 83

Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara
Olijfolie Extra Vergine D.O.P. Regione Sicilia Val di Mazara

Giulivo olio extra vergine di oliva
Giulivo olio extra vergine di oliva

Organic Olive Oil Extra Vergine
Organic Olive Oil Extra Vergine

Tagliatelle all'uovo n˚ 304
Tagliatelle all'uovo n˚ 304

Riso n˚ 74
Riso n˚ 74

Tagliatelline all'uovo n˚ 133
Tagliatelline all'uovo n˚ 133

Spaghettoni Quadrati n˚ 413
Spaghettoni Quadrati n˚ 413

Reviews more
There are currently no product reviews